Hai să descoperim Yakiniku @ Nobori

Ce este Yakiniku?

Yakiniku este un stil de gătit japonez în care carne și alte alimente sunt gătite pe grătar la masă. Numele “yakiniku” se traduce – “carne gătită pe grătar“. Acest stil culinar a devenit popular în Japonia în anii 1900, dar are origini străvechi, fiind influențat de stilul coreean de gătit la grătar numit “gogigui“. 

În timpul gătitului Yakiniku, bucățile de carne, precum și alte alimente, sunt tăiate în bucăți mici și gătite direct pe un grătar plasat pe masă. Odată ce alimentele sunt gătite, acestea sunt servite cu diverse sosuri, cum ar fi sosul de soia și sosul de susan. Alimentele sunt servite cu diverse garnituri pentru a contrabalansa gustul bogat al cărnii. La Nobori îți propunem ca și garnituri pentru Yakiniku: orez, braised potatoe, celery & carrots salad, grilled veggies cu unt sau kimchi.  

Există multe tipuri diferite de carne utilizate în gătitul Yakiniku, printre care se numără vită, porc, pui, pește și fructe de mare. În meniul Yakiniku @ Nobori vei găsi pui, carne de vită de cea mai bună calitate și fructe de mare. 

Yakiniku este un stil culinar popular în Japonia și în alte părți ale lumii, datorită gustului său delicios și distracției aduse de gătitul pe grătar la masă, împărtășind mâncarea cu prietenii și familia. 

Ce este Yakiniku @ Nobori?

Te poți bucura de experiența Yakiniku în exclusivitate în Cluj-Napoca, doar la Nobori. Practic, vei putea să alegi preparatele pe care îți dorești să le gătești la grătar alături de cei dragi, iar garniturile pe care le pregătim în bucătăria restaurantului pentru voi. Bineînțeles, te poți bucura de toate sortimentele de băuturi sau deserturi din restaurant. 

La Nobori experiența Yakiniku este oferită într-un spațiu dedicat, în care avem pregătite grătarele, coșuri speciale de fum și mese de diverse mărimi. Această zonă este dedicată exclusiv Yakiniku, deci dacă dorești să guști preparatele din meniul restaurantului Nobori, te rugăm să faci o rezervare aici.

Ce cărbuni se folosesc pentru Yakiniku?

În mod tradițional, în Japonia, pentru gătitul Yakiniku se folosesc cărbuni de lemn tare, precum stejarul, mesteacănul sau kishu-binchotan, un tip de cărbune din regiunea Kishu, Japonia. Acest tip de cărbune este foarte dens și arde la temperaturi ridicate, ceea ce îl face ideal pentru gătitul la grătar. 

La Nobori, folosim exclusiv cărbuni speciali, în stil japonez, specifici pentru Yakiniku ca să ne asigurăm că vei avea cea mai plăcută experiență culinară. Cărbunii se încălzesc pentru aproximativ 30 de minute din momentul când ajungi la restaurant. Cărbunii folosiți la Nobori oferă un timp de gătire de aproximativ 90 de minute, odată ce au fost încălziți dar pot fi și înlocuiți dacă este cazul. 

Ce trebuie să mai știu despre Yakiniku @Nobori?

Uite câteva informații care te pot ajuta: 

• Pentru a te bucura de o experianța Yakiniku @ Nobori este necesar să faci o rezervare înainte de a veni la restaurant. Așa ne putem asigura că avem pregătite toate detaliile pentru tine (cărbuni, masă în zona dedicată, etc.). 

• Rezervă-ți suficient timp pentru a gusta cu adevărat experiența Yakiniku. Durează aproximativ 30 de minute încălzirea cărbunilor, timp în care te poți bucura de o cafea sau o altă băutură de la bar. Apoi gătirea pe cărbuni poate să dureze puțin, în funcție de preparatele alese. Nu uita să adaugi și timpul pe care îl poți aloca pentru a te delecta cu un desert Nobori. Yakiniku este o experiență în sine care merită savurată în tihnă, alături de cei dragi sau de partenerii de afaceri. 
• Bineînțeles, colegii noștri sunt tot timpul în restaurant pentru a te ajuta cu orice ai nevoie, inclusiv cu sfaturi legate de cum poți găti cel mai bine anumite preparate.  
• În zona dedicată Yakiniku poți comanda doar Yakiniku (adică ceea ce vei prăji la grătar și garnituri), băuturi sau deserturi. Restul preparatelor Nobori sunt disponoibile doar în celelalte zone din restaurant. 
• Așa cum este firesc, fiind o experiență de gătit unică, Yakiniku nu poate fi comandat pentru livrare acasă sau ridicare din restaurant. E nevoie să vii tu la restaurant pentru a te bucura de experiența gătitului în stil japonez. 
• Consultă meniul de mai jos pentru a alege preparatele pe care vrei să le încerci. Meniul se actualizează constant, ținând cont și de feedbackul clienților noștri, însă experința Yakiniku @ Nobori propune doar cele mai bune și de calitate preparate. De exemplu, Vita Wagyu este o rasă de vită japoneză care este cunoscută în întreaga lume pentru carnea sa deosebit de marmorată și fragedă. Pentru a produce carnea de vita Wagyu, animalele sunt crescute în condiții speciale, în care li se oferă o hrană bogată în nutrienți și li se acordă atenție specială în ceea ce privește confortul și stresul. Carnea de vita Wagyu este considerată un lux și este adesea servită în restaurante de înaltă calitate din întreaga lume.